高知県土佐清水市出身。唯一無二の歌声と、SOUL・R&B・JAZZ・ゴスペル・ROCKなど、幅広い音楽的バックグラウンドをポップスへと昇華させる、オリジナリティ溢れるサウンドが魅力のシンガーソングライター。高校卒業後、18歳の時に突如音楽に目覚め、20歳で上京。22歳で単身LA に渡り、独学でピアノを始める。2009年Sg『ストーリー』でメジャーデビュー。自身の楽曲だけでなく、小泉今日子、坂本真綾、SMAP、Sexy Zone、Da-iCE、DISH//、土岐麻子、新妻聖子、薬師丸ひろ子、和田アキ子、等多くのアーティストに楽曲提供をおこなっている。
2018年から世界中を旅しながら、John Scofield(Gt), Ray Parker Jr.(Gt), Bluey from Incognito(Gt), Stuart Zender(Bs ex.Jamiroquai), Terrace Martin(Sax), Nicholas Payton(TP), Renato Neto(Key)など世界的なプレイヤーとのレコーディングを実現。2021年5月12日に8枚目のオリジナルアルバム『愛の出番 + thanks to』をリリース。2022年6月22日、「Whale Song」(酔鯨酒造50周年記念ムービーテーマソング)をはじめ、故郷・高知にまつわる楽曲を集めた『Whale Song EP』をリリースし、iTunes R&Bチャートにて1位を獲得(連続1位獲得記録を更新中)。2023年4月8日は、4年越しの野音ライブ『SAKAI YU “LOVERS” CONCERT 2023 in YAON』を開催した。2023年12月13日に、自身初となるベストアルバム「さかいゆうのプレイリスト [白と黒]」の発売が決定。また2024年3月には全国4箇所を巡るホールツアーの開催も決定。2023年度後期連続テレビ小説『ブギウギ』の主題歌「ハッピー☆ブギ」へのボーカル参加が話題となっている。
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